البرغل التركي كطبق مرافق للحوم المشوية.. بالفيديو

المقادير
غ300 برغل خشن ( حبة كاملة ), مغسول
بصلة مقطعة مربعات
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة كبيرة معجون الفلفل
ملعقة فلفل أحمر
مكعب كنور الخروف
ملح و ابزار
قليل من الزعتر و اليازير للتنسيم

الطريقة
في قدر وعلى نار متوسطة نضع قليل من زيت الزيتون او زيت المائدة و البصل والملح ثم نستمر في التحريك حتى يذبل البصل
نضيف معجون الطماطم والفلفل ومكعب كنور
نضيف الفلف الاحمر والبرغل ونحرك حتى تندمج المكونات ثم نصب 600 ملل من الماء المغلي مع التحريك
نضيف الاعشاب ونغطي القدر ونتركه يطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا
يجب تحريك البرغل بين الحين والاخر حتى لا يلتصق بالقدر
بعدها نزيل القدر من على النار ونتركه لمدة ربع ساعة بالغطاء ثم يقدم كطبق جانبي مع اللحوم المشوية مرفوقا بالسلطة الخضراء