شوربة السمك المغربية – صوبا دالحوت على طريقتي الخاصة.. بالفيديو

المقادير
حبات طماطم
بصلتين
بصل أخضر
ثلات جزرات
بقدونس وكزبرة
غ 200 جمبري او كروفيت
قطعة من  سمك السلمون او غيره
ملح وتوابل ( م ص توابل السمك. م ص ابزار, م ص فلفل احمر, م ص زنجبيل. مكعب كنور السمك. كزبرة حبوب)
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ضرس ثوم محكوك

ورقتين الغار
زيت المائدة

 نصف كوب من الشعرية

الطريقة: شاهد الفيديو اسفله
نضع كل الخضر والبقدونس في طنجرة ثم نضيف عليها لتر ونصف من الماء المغلي ونترك الخضر لمدة نصف ساعة حتى تسلق
نزيل حبات الطماطم من الطنجرة نقشرها بالاصباع ثم نطحنها في الخلاط الكهربائي
نقشرالجمبري ونسلق القشور في الماء لمدة ربع ساعة
´في طنجرة اخرى نضع قليل من الزيت والملح والتوابل ومعجون الطماطم ثم نضيف خليط الطماطم المطحون ووقتين غار والثوم ومكعب كنور
نطحن الخضر المسلوقة جيدا في الخلاط الكهربائي ثم نضيفها في الطنجرة
نضيف الكزبرة والبقدونس ورقتين الغار والماء الذي سلقنا فيه القشور ثم الماء المغلي الكافي ونترك الكل يطهى لمدة ساعة تقريبا مع التحريك المستمر
نزيل قطعة السمك ونقطعها لقطع صغيرة ثم نقيدها للشوربة
نضيف كزبرة مفرومة والجمبري المقشروالشعرية ونستمر في التحريك حتى تنضج الشعرية ويصبح قوام الشوربة ثقيلا نوعا ما
تقدم الشوربة ساخنة مرفقة بالليمون والتمر