المقادير
غ400 دقيق
ملعقتين كبرتين سميد رقيق / دقيق الفينو
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافيء للعجن
الطريقة
نضع الدقيق, الزيت وباقي المقادير الجافة في إناء ثم نجمع العجين بالماء الدافيء حتى نحصل على عجين لين , يدلك العجين جيدا ثم يغطى ببلاستيك غذائي حتى يختمر ويضاعف حجمه
يقسم العجين إلى 6 كرات , تبسط كل كرة بشكل طولي وتصفف في صينية الفرن وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة
يطهى الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة200 لمدة 10 د تقريبا فقط بدون أن يتحمر الخبز
يغطى الخبز بمنديل بعد اخراجه من الفرن حتى يبرد
يمكن الاحتفاظ بخبز البانيني في المجمد لوقت الحاجة
