كراتان كويرات البطاطس المحشية بالكفتة

المقاديرIMG_7576

مقادير الكفتة
غ 200 من اللحم المفروم
ملح
توابل ( ابزار, كركم, فلفل أحمر, زنجبيل)
بقدونس مفروم
بصلة محكوكة
ملعقتين كبيرتين بقسماط

مقادير خليط البطاطس

ح 5-7حبات بطاطس مسلوقة في ماء مملح
بقدونس مفروم
ضرس ثوم محكوكIMG_7577
ملح و ابزار
ملعقة زعتر
ملعقتين كبيرتين جبن محكوك

مقادير أخرى
صلصة الطماطم
جبن الموتزاريلا محكوك
جبن محكوك

IMG_7578

صلصة البيشاميل

الطريقة
يمزج اللحم المفروم مع باقي المكونات وتشكل منه كويرات صغيرة تقلى في زيت ساخن وتوضع فوق الورق النشاف لتستقطر
تمعس البطاطس المسلوقة  وتضاف لها باقي المقادير وتخلط المكونات جيدا
توزع صلصة الطماطم في صينية الكراتان كطبقة أولى
تشكل من خليط البطاطس كويرات, تبسط الكويرات ويتم حشوها بكرات الكفتة المقلية مع قليل من جبن الموتزاريلا المحكوك وتشكل الكرات ثم تصفف في صينية IMG_7579الكراتان كطبقة ثانية

.يخلط باقي الموتزاريلا المحكوك مع صلصة البشاميل ويفرغ فوق كويرات البطاطس المحشية
يوزع الجبن االمحكوك فوق صلصة البيشاميل كطبقة أخيرة ثم يدخل للفرن حتى يتحمر ويقدم ساخنا

 

 

 

IMG_7583