المقادير
مقادير الكفتة
غ 200 من اللحم المفروم
ملح
توابل ( ابزار, كركم, فلفل أحمر, زنجبيل)
بقدونس مفروم
بصلة محكوكة
ملعقتين كبيرتين بقسماط
مقادير خليط البطاطس
ح 5-7حبات بطاطس مسلوقة في ماء مملح
بقدونس مفروم
ضرس ثوم محكوك
ملح و ابزار
ملعقة زعتر
ملعقتين كبيرتين جبن محكوك
مقادير أخرى
صلصة الطماطم
جبن الموتزاريلا محكوك
جبن محكوك
صلصة البيشاميل
الطريقة
يمزج اللحم المفروم مع باقي المكونات وتشكل منه كويرات صغيرة تقلى في زيت ساخن وتوضع فوق الورق النشاف لتستقطر
تمعس البطاطس المسلوقة وتضاف لها باقي المقادير وتخلط المكونات جيدا
توزع صلصة الطماطم في صينية الكراتان كطبقة أولى
تشكل من خليط البطاطس كويرات, تبسط الكويرات ويتم حشوها بكرات الكفتة المقلية مع قليل من جبن الموتزاريلا المحكوك وتشكل الكرات ثم تصفف في صينية 
الكراتان كطبقة ثانية
.يخلط باقي الموتزاريلا المحكوك مع صلصة البشاميل ويفرغ فوق كويرات البطاطس المحشية
يوزع الجبن االمحكوك فوق صلصة البيشاميل كطبقة أخيرة ثم يدخل للفرن حتى يتحمر ويقدم ساخنا
