دجاج مشوي بدون زيت وماء دجاج منسم بالاعشاب ومرفق بالخضر

المقاديرIMG_6260
دجاجة كاملة
ملح
ملعقة كبيرة بودرة الثوم
ملعقتين صلصة الصوجا
توابل: ملعقة كركم, ملعقة ابزار, فلفل احمر و قليل من الزعفران
اعشاب البيتزا, زعتر, اكليل الجبل, ورق الرند و زنجبيل طري
بصلتين
ربع ليمونة
بقدونس
زيت الزيتونIMG_6261

خضر متنوعة مثل البطاطس, الجزر, البروكولي, الفطر , البادنجان

الطريقة
يرقد الدجاج في عصير الليمون لمدة ساعة , يغسل جيدا ثم يستقطر ويقطع من جهة الصدر بشكل طولي
ناخذ صينية الفرن نفرش فيها البصل مقطع دوائر
نخلط التوابل, الملح والاعشاب وندهن بها الدجاجة جيدا ونتركها تتشرب لمدة ساعة على الاقل
تغطى صينية الفرن بورق الالمينيوم وتدخل لفرن ساخن على درجة حرارة درجة220 لمدة نصف ساعة

IMG_6262

نقطع البطاطس, الجزروالبروكولي ونسلقهم في ماء مملح
يقطع البادنجان مربعات والفطر ويقلى في ملعقتين زيت زيتون وملح وابزار
بعدها نزيل ورق الاليمينيوم ونرك الدجاج يتحمر في لفرن من الجهتين
بعد ان تسلق الخضر تصفى من الماء جيدا وتقلى لبضع دقائق في ملعقتين زيت زيتون مع البقدونس المفروم
يقدم الدجاج المشوي ساخنا مرفق بالخضر

 

 

IMG_6263

 

 

 

 

 

 

 

IMG_6264

 

 

 

 

 

 

 

IMG_6270