كيك الكريم كراميل والقهوة

مقادير الكيك20160518_185655
4 بيضات
كوب سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب قهوة
كوبين دقيق
ملعقتين كبيرتين كاكاو مر
غ 15خميرة الحلوى
فانيلا20160518_191727
مقادير كريم كراميل
كوب سكر
كوب ونصف حليب
غ150  يوغورت طبيعي
ملعقتين كبيرتين نشا
نصف ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة
في وعاء يخلط البيض والسكر والفانيلا جيدا ثم تضاف الزيت و القهوة20160518_194438
تخلط المكونات الناشفة وتضاف لخليط الكيك
يدهن المول العجيب بالزبدة ويرش بالدقيق ثم نفرغ فيه خليط الكيك
يدخل لفرن ساخن على درجة حرارة180  لمدة30  د تقريبا حتى ينضج الكيك
في هذه الأثناء يحضر الكريم كراميل وذالك بإذابة كوب السكر في كاسرولة على نار هادئة مع الأستمرار في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح لونه مثل الكراميل
نضيف عليه كوب الحليب واليوغورت ثم نستمر في التحريك حتى يذوب السكر المتحجر بفعل البرودة
حالما تنسجم المكونات جيدا نخلط النشا مع نصف كوب حليب المتبقي ثم نضيفه للكراميل مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة طول مدة الأعداد
عندما يعقد الخليط نزيل الكسرولة من على النار ثم نضيف لها نصف ملعقة زبدة المتبقية ونحرك جيدا ثم نملىء به

20160518_195213

فراغ الكيك الذي سبق وأعددنا

يزين بخطوط الشكلاطة ثم يدخل للثلاجة حتى يبرد جيدا ثم يقدم