المقادير
مقادير العجين
غ 350 طحين
ملعقة كبيرة خميرة الخبز غ7
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب دافئ أو 200 ملل
نصف كوب زيت أو80 ملل
مقادير الحشو الأول
غ 200 جبن فيتا أو الجبن العادي
ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة حبق مفروم
مقادير الحشو الثاني
علبة تونة
جبن محكوك
زيتون دوائر
الطريقة
في إناء نضع الدقيق, الخميرة, الملح, السكر ونجمع الخليط بالحليب الدافيء حتى نحصل على عجين لين ومتماسك
ندلك العجين لمدة خمس دقائق ثم نغطيه ببلاستيك غذائي ونتركه يرتاح لمدة 15دقيقة
نصفي الماء من جبن فيتا ونفتته لفتات ثم نخلطع مع البقدونس و الحب المفروم
أما الحشو الثاني فنمزج الزيتون, التونة والجبن المفروم
نقسم العجين لقطع صغيرة ونشكل كويرات بحجم المشمش
تبسط الكويرات بشكل طولي كما هو مبين في الصور
نضع الحشو وسط العجين ونرفع الجوانب حتى نحصل على شكل القارب كما هو مبين في الصور
تدخل الفطائر مباشرة لفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة20 د حتى تتحمر
ملاحظة: يمكن تنوع في الحشو حسب الرغبة والمتوفر في مطبخك
