بريوش بالشكلاط اقتصادي بلا بيض ولا زبدة

المقاديرIMG_7329
غ 250 دقيق
غ 7خميرة الخبز حبوب
فانيلا
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت او 60 ملل
ملل 130 حليب دافيء
قبصة ملح

للحشو
شكلاطة الدهن

IMG_7331

للتزيين
نصف كوب حليب مخلط بملعقة كبيرة بودرة حليب
حبيبات الشكلاط واللوز المجروش

الطريقة
تذاب الخميرة في الحليب مع السكر والفانيلا وتترك لمدة 10 دقائق للتفاعل الخميرة
في إناء نضع الدقيق, الملح والزيت ثم نضيف خليط الحليب الدافيء ونجمع الخليط لنحصل على عجين لين ومتماسك
ندلك العجين جيدا ونغطي الاناء ببلاستيك غذائي ونترك العجين لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه
بعدما يختمر العجين نفرغ منه الهواء ونشكل كويرات صغيرة بحجم المشمش نحشوها بالشكلاط أو اي حشو حسب الرغبةIMG_7332
نصفف الكرات في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة
ندهن الكويرات بخليط من الحليب المخلط ببودرة الحليب ونترك الكويرات تختمر حتى يتضاعف حجمها
نعيد دهن الكويرات بخليط الحليب بحذر حتى لا يخرج منها الهواء ونرش عليها حبيبات الشكلاط او اللوز المجروش
ندخل البريوش لفرن بارد ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونترك البريوش لمدة 20 د تقريبا حتى يتحمر من الجهتين

 

 

IMG_7333