بريوش محشو بدون فرن بطريقة سهلة جدا .. بالفيديو

المقادير
400 غ دقيق أبيض
نصف ملعقة ملح
نصف كوب سكر
ملعقتين كبيرتين من الكريمة السائلة الدافئة
مل60  ماء دافيء
بيضتين
ملعقة كبيرة زبدة لينة
مل80   حليب
غ 7 خميرة الحلوى
غ 7 خميرة الخبز

الطريقة
نضع الدقيق في اناء, نضيف عليه الملح, الخميرة, السكر ثم نضيف المواد السائلة بالتدريج حتى نجمع العجين ونحصل على عجين رخو , نستمر في العجن لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الزبدة للعجين ونعجه مرة أخرى حتى تنسجم الزبدة مع العجين
يغطى العجين ويترك لمدة ساعة ليختمر
بعدها نبسط العجين بشكل دائري فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ونقسمه الى 12 قطعة, نشكل كل قطعة على شكل كرة ثم نصفف الكويرات في صينية مرشوشة بالدقيق ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها لتختمر مرة اخرى لمدة30 دقيقة
بعدها نبسط الكويرات واحدة تلو الاخرى قليلا بشكل بيضوي فوق طاولة العمل ثم نحشوها بالكرييم باتيسيير او البودينغ أو الشكلاطة ونثنيها لنشكل نصف دائرة كما هو واضح في الفيديو اسفله
نغلق الجوانب جيدا بالاصابع حتى لا يتسرب منها الحشو
نترك البريوش ليرتاح مدة 10 دقائق ثم نطهوه في مقلاة غير لاصقة وعلى نار هادئة من الجهتين حتى ينتفخ ويتحمر
شاهد الفيديو اسفله