المقادير
غ300 سميد رقيق
نصف كوب سكر = غ70
نصف كوب زيت= مل80
نصف كوب حليب = مل100
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى
سكر فانيلا
ملعقة كبيرة ماء الزهر
للحشوة
ملاعق3 كبار جبن
ملعقة صغيرة عسل
للتفنيذ
سكر بني أو جنجلان
الطريقة
في إناء نخلط السميد و الزيت ثم نضيف باقي مقادير العجين ونضيف الحليب حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة . نترك العجين لمدة خمس دقائق
نمزج العسل مع الجبن
نكون كويرة صغيرة بحجم حب مشمش نبسطها باليدين قليلا ثم نحشوها بالقليل من خليط الجبن والعسل
نقفل الكويرة جيدا بالاصابع ونمررها في الجنجلان او السكر البني
نكرر نفس العملية حتى ننتهي من كمية العجين
تصفف الكويرات في صفيحة الفرن وتخبز في فرن ساخن حتى تتحمر
