خبز بالحليب راااائع للفطور كيجي فحال القطن .. بالفيديو

المقادير
غ 500 دقيق
بيضة ( يفصل الاصفر عن ابيض البيض)
ملعقتين يوغورت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر
ملعقة ونصف خميرة الخبز
ملل300 حليب دافيء
ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة
نذيب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ
في إناء أخر نضع الدقيق, الملح, اصفر بيضة و اليوغورت ثم نجمع العجين بخليط الحليب والخميرة.  ندك العجين جيدا حتى يتجانس ونضيف عليه ملعقة زبدة لينة ثم نعجين دلك العجين لبضع دقائق حتى نحصل على عجين املس و رطب
نغطي العجين ببلاستيك غذائي ونتركه لمدة ساعة تقريبا ليختمر ويتضاعف حجمه
نفرغ الهواء من العجين ونقسمه الى6 كويرات
نبسط كل كويرة قليلا على شكل مستطيل فوق طاولة العمل المرشوشة بالدقيق ونلف لنحصل على الشكل الاسطواني , نضغط على الاطراف ونضعه في صينية الفرن
نستمر في نفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين
نمرر سكين حاد  فوق كل خبزة 3 مرات بشكل مائل على عمق نصف سنتمتر تقريبا
نخلط ابيض البيض المتبقي مع قليل من الخليب وندهن به الخبزات ثم نتركهم لنصف ساعة أخرى ليختمرو وبعدها نعيد دهنهما بخليط الحليب و ابيض البيض
يخبز الخبز في فرن على درجة حرارة180  لمدة25 د تقريبا