مقادير العجين
الكوب المستعمل سعته 200ملل
كوبين دقيق+ كوبين ماء دافيء+ ملعقتين كبار سكر+ ملعقة صغيرة ملح+ ملعقة كبيرة خميرة الخبز
طريقة العجين: تخلط كل المقادير مع بعض وتترك عشر دقايق ثم نضيف 3 اكواب دقيق ونص كوب زيت وملعقتين كبار حليب بودرة وملعقة صغيرة خميرة الحلوى
تعجن جيدا ونشكل بها الشوصون
الحشو على حسب المتوفر, هنا شحرت قطع صغيرة من صدر الدجاج مع البصل والشمبينيون والبورووصلصة الصوجا وحشوت بيهم الشوصون
يبسط العجين بالمدلك ونشكل دوائر ونضع عليها القليل من الحشو ونطوي الدائرة على النصف للحصول على شكل الشوصون كما هو مبين في
الصور
نضغط على الجوانب لكي لا تتسرب الحشو للخارج اثناء الطهي
ندهن الشوصون باصفر بيضة مخلطة مع قطرات من الخل وصلصة الصوجا
