صفائح بالكفتة سريعة التحضير ولذيذة

المقادير20160918_113714
نصف كيلو كفتة
فلفل اخضر مقطع مربعات صغيرة
فلفل احمر مقطع مربعات صغيرة
بصلة مشلظة
كوب من صلصة الطماطم الجاهزة
ملح وتوابل : كركم, فلفل احمر, ابزار, بقدونس مجفف وزعتر
بقدونس مفروم
كيلو ورق اليوفكا التركية -(Yufka Teig) 1kg
فنجان مخلط بين الزبدة المذابة والماء الدافيء
زيتون للتزيين (اختياري)

20160918_114101

الطريقة

 نضع الكفتة في إناء ونضيف الملح , التوابل, الفلفل البصل, صلصة الطماطم والبقدونس ثم نخلط جيدا المكونات حتى تتجانس مع بعضها
نأخذ روقتين يوفكا واحدة فوق الاخرى ونبللهما بقليل من خليط الزبدة والماء ثم نأخذ قطاع او طابع دائري نقطع به الورقة
نصفف الدوائر في صينية الفرن
نأخذ القليل من خليط الكفتة ونبسطه بواسة ظهر ملعقة على كل دائرة ونستمر هكذا حتى ننتهي20160918_121235
نعيد دهن جوانب الدوائر بخليط الزبدة

تزين الصفائح بالزيتون ووندخلهم لفرن ساخن على درجة حرارة180  لمدة 15دقيقة تقريبا
تغطى الصفائح بمنديل مباشرة بعد اخراجها من الفرن وتقدم ساخن أو باردة

 

 

 

20160918_121850