مملحات رمضان: بريوات بالبطاطس والتونة

المقادير20160616_150608
ح 4-5 بطاطس مسلوقة ومقشرة وممعوسة
زيتون مقطع صغير
بصلة
ملح, ابزار و زعتر
بقدونس مفروم
جبن محكوك
علبة تونة

باقي المقادير
ورق اليوفكا التركية أو ورق البسطيلة
زبدة مذابة
الطريقة 20160616_153629
تقطع البصلة مربعات صغيرة وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا
تصفى التونة من الزيت وتضاف على  البطاطس ثم نضيف باقي المقادير
نخلط المكونات جيدا ونشكل من الخليط كويرات متوسطة الحجم
نقطع الورقة لشرائح طويلة ندهنها بالزبدة المذابة ونحشيها بكرة البطاطس ونلفها على شكل البريوات المثلثة
تقلى البريوات في حمام زيت ساخن أو تدخل للفرن حتى تتحمر

20160616_160112

 

 

 

 

 

 

IMG_20160616_165444