البقلاوة التركية الملفوفة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة

المقادير20160917_190021
كيلو ورقة الفيلو الخاصة بالبقلاوة
نصف كيلو لوز مسلوق , محمر ومهرمش
ثلات معالق عسل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين او ثلاث ماء الزهر
غ 250 زبدة مذابة
عسل او الشيرة للسقي
قليل من اللوز للتزيين
الطريقةimg_20160917_192908
في اناء نخلط اللوز, العسل , ماء الزهر والقرفة
ناخذ في كل مرة ورقتين ندهنها بواسطة فرشاة بخليط الزبدة ثم نأخذ عود خشبي رقيق كما هو واضح في الصور ونضعه فوق الورقتين المدهونتين على بعد 5 سم تقريبا من الحافة ثم تطوى الحافة على العود ( انظر الصور )
نوزع قليل من خليط اللوز فوق الورقتين ثم نلف بمساعدة العود الخشبي لنحصل على قضيب. نكمش القضيب وذلك بسحب طرفي القضيب الى الداخل ثم نسحب العود الخشبي برفق ونضع الورقتين الملفوفتين في صينية مستطيلة الحجم ومرفوع الجوانب
نستمر على نفس العملية وناخذ في كل مرة ورقتين ونلفهما كما وضحنا في السابق ونرصهم جنب بعض في الصينية حت نملئ الصينية
بواسطة سكين حاد نقطع اللفائف على شكل مستطيلات طولها 5 سم تقريبا20160917_194950
ندهن وجه اللفائف بالزبدة المذابة جيدا ثم ندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يتذهب لونها
ومباشرة بعد اخراج البقلاوة من الفرن تسقى بالقسل او الشيرة جيدا وتترك لتتشرب
تزين باللوز المجروش وتقدم