حلوة اللوز او غريبة اللوز المغربية

المقادير
غ 500 من اللوز
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة من الزبدة
3 بيضات
غ250 من السكر الصقيل
ملعقتان كبيرتان من قشرة الحامض المحكوك
للتزيين:
باقي ابيض البيض
السكر الصقيل
الطريقة
يسلق اللوز, ينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية
تضاف اليه الخميرة, الزبدة, اصفر بيضتان, بيضة كاملة, السكر الصقيل و قشرة الحامض. تخلط المكونات ثم تدلك جيدا.
نحضر كويرات صغيرة من الخليط, تغمس في ابيض البيضثم تفند في السكر الصقيل
تصفف الحلوى فوق صفيحة مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق
وتدخل لفرن ساخن على درجة حرارة180  حتى تتحمر وتقدم باردة مع الشاي

m9