المقادير
حشوة اللوز
غ500 لوز مسلوق
غ200 سكر صقيل
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقة صغيرة قرفة
قطرات من روح اللوز
ملعقة كبيرة ماء الزهر
مقادير العجين
غ 250 زبدة لينة
كوب سكر صقيل
غ 500 من الدقيق
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
قطرات من روح اللوز
ملعقتين ماء الزهر
للتزيين
ملعقتين كبيرتين من المربى
سكر صقيل
الطريقة
حشوة اللوز: يطحن اللوز مع السكر جيدا, تضاف له الزبدة, القرفة, روح اللوز وماء الزهر. يخلط ثم يشكل منه كويرات صغيرة
العجين: تخلط الزبدة مع السكر جيدا, نضيف الدقيق, المايزينا, الخميرة, روح اللوز وماء الزهر. نمزج جيدا المكونات ثم نورق العجين بالمدلك
نقطع العجين على شكل مثلث, نضع وسط كل دائرة قليل من المربى
نضع كويرات اللوز فوق المربى ونشكل الدوائر مثلثات كما هو واضح في الصور
تدخل الحلوى لفرن ساخن على درجة حرارة180 لمدة 10 د تقريبا حتى تتحمر
تزين الحلوى بالسكر الصقيل وتقدم
