مقادير العجين
غ 250 زبدة لينة
ملل 150 ماء الزهر
غ370 دقيق
مقادير الحشو
غ 500 فول سوداني محمر ومطحون
غ 100 سكر صقيل
ملعقتين زبدة مذابة
ملعقتين ماء الزهر
ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة
نمزج مقادير العجين جيدا وندلكها حتى نحصل على عجين لين ومتماسك, يغطى العجين ببلاستيك غذئي ونتركه يرتاح
نمزج مقادير الحشو كلها ويمكن اضافة قليل من ماء الزهر لكي يجمع الحشو ويسهل العمل به
نقسم العجين الى قسمين , نبسط أول كرة من العجين جيدا فوق طاولة مرشوشة بالدقيق
نبسط الحشو بشكل طولي بين قطعتين من البلاستيك الغذائي ونضعه فوق العجين المبسط
نبسط اخر كرة من العجين بنفس شكل وسمك الكرة الاولى ونضعها فوق طبقة الحشو
بواسط سكين حاد نقطع مستطيلات عرضها سنتمتر واحد وطولها 8 سنتيمترات تقريبا
نلوي المستطيلات كما هو واضح في الصور
بالنسبة للشكل الثاني فيقطع العجين على شكل معينات وتشرط من الفوق بحافة سكين حاد
تصفف الحلوى في صينية الفرن وتدخل لفرن ساخن على درجة حرارة حتى يتذهب لونها من الاسفل
