حلوة تركية مميزة بحشوة التفاح والكركاع

المقاديرnuss gebäck
مقادير العجين
بيضة
غ100 سكر
فانيلا
ملل100  زيت نباتية
غ100  يوغورت طبيعي
غ500  دقيق تقريبا
مقادير الحشوة
ثلاث تفاحات
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة صغيرة قرفة
غ 100 كركاع مهرمش
الطريقة

www.mirenda.de

تحضير الحشو
نغسل التفاحتين ونبشرهم في حكاكة الخضر بشكل طولي ثم نضعهم في المقلاة مع السكر والقرفة ونطبخ الكل على نار متوسطة لمدة دقائق تقريبا حتى ينشف من السوائل
نزيل التفاح من على النار ونضيف له الكركاع المهرمش ونخلط ثم نترك الحشو جانبا ليبرد
اعداد العجين
في إناء نخلط البيض, الفانيلا والسكر جيدا ثم نضيف اليوغورت والزيت والخميرة والدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ومتماسك
نقسم العجين الى اربع او خمس كويرات. نبسط أول كويرة على طاولة مرشوشة بالدقيق وبواسطة سكين حاد نقسم الدائرة الى اربع اقسام
نشكل الحلوى ونحشوها كما هو واضح في الفيديو اسفله
تدخل الحلوى لفرن ساخن على درجة حرارة180  لمدة15  دقيقة تقريبا
تزين بالسكر الصقيل وتقدم