المقادير مقادير العجين
بيضة
غ100 سكر
فانيلا
ملل100 زيت نباتية
غ100 يوغورت طبيعي
غ500 دقيق تقريبا مقادير الحشوة
ثلاث تفاحات
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة صغيرة قرفة
غ 100 كركاع مهرمش الطريقة
تحضير الحشو
نغسل التفاحتين ونبشرهم في حكاكة الخضر بشكل طولي ثم نضعهم في المقلاة مع السكر والقرفة ونطبخ الكل على نار متوسطة لمدة دقائق تقريبا حتى ينشف من السوائل
نزيل التفاح من على النار ونضيف له الكركاع المهرمش ونخلط ثم نترك الحشو جانبا ليبرد اعداد العجين
في إناء نخلط البيض, الفانيلا والسكر جيدا ثم نضيف اليوغورت والزيت والخميرة والدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ومتماسك
نقسم العجين الى اربع او خمس كويرات. نبسط أول كويرة على طاولة مرشوشة بالدقيق وبواسطة سكين حاد نقسم الدائرة الى اربع اقسام
نشكل الحلوى ونحشوها كما هو واضح في الفيديو اسفله
تدخل الحلوى لفرن ساخن على درجة حرارة180 لمدة15 دقيقة تقريبا
تزين بالسكر الصقيل وتقدم
