المقادير
غ 750 سميدة رقيقة – مايعادل زلايف
غ 200 لوز مطحون – مايعادل زلافة واحدة
ملل200 مخلط بين الزبدة المذابة والزيت – مايعادل زلافة واحدة
نص كوب ماء الزهر
الماء الكافي لجمع الخليط
حبات لوز كامل للتزيين
مقادير السيرو
كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب ماء الزهر
ملعقتين عسل
فانيلا
الطريقة
نضع السميد في إناء ونصب عليه خليط الزبدة والزيت ونخلط جيدا حتى يتشربه السميد ويترمل
نضيف عليه اللوز المطحون ونخلط المكونات ثم نصب ماء الزهر ونجمع العناصر بالماء الكافي حتى تتجمع ونحصل على عجين صلب وهش
نوزع العجين في صينيى البسبوسة المدهونة بالزيت . نسطحه جيدا باليدين وضهر الملعقة حتى يتساوى
نقطع البسبوسة لمربعات صغيرة كما هو مبين في الصور
نغرس حبة لوز وسط كل مربع وندخل الحلوى لفرن ساخن عل درجة حرارة180 لمدة 35 د تقريبا حتى يتذهب لونها
في هذه الاثناء نحضر السيرو لسقي البسبوسة
في قدر على نار متوسطة نمزج مكونات السيرو ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام السيرو ثم نتركه جانبا ليبرد
بعد ان تنضج الحلوى نخرجها من الفرن ونسقيها مباشرة بالسيرو ونتركها تتشرب وتقدم مع الشاي والقهوة
