حلوة لسان الطير بطريقة سهلة ومبسطة

المقادير20160620_163112
غ500 دقيق
ملاعق4  كبيرة ماء الزهر
ملعقتين خل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة لينة
ملعقة كبيرة نافع مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ماء كافي للعجن
عسل للسقي
الطريقة20160620_170206
يوضع الدقيق وباقي المكونات الجافة في إناء, تضاف الزبدة وتمزج مع الدقيق جيدا ثم يضاف ماء الزهر والماء الكافي لجمع العجين
يدلك العجين جيدا حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك
يغطى العجين ببلاستيك غذائي ثم يترك قليلا ليرتاح
يقسم العجين لكويرات صغيرة ثم تمدد كل كويرة على حدة بواسطة الدلاك على تصبح في سمك رقيق جدا ثم توضع الرغيفة في مقلاة ساخة لمدة دقيقة فقط من الجهتين بدون ان تتحمر
نتبع نفس الطريقة للباقي حتى ننتهي , ثم نلف كل رغيف على نفسه ونلصق الاطراف بخليط  كثيف من الدقيق والماء ثم يقطع بواسطة سكين على

20160620_170621شكل معينات
تقلى المعينات في زيت ساخن وتغمس في العسل ثم تستقطر وتزين بالجنجلان المحمر

 

 

 

 

20160620_174318

 

 

 

 

 

 

20160620_174851

 

 

 

 

 

20160620_175940