المقادير
بيضة
غ 250زبدة لينة
غ 250 ( زلافة كاوكاو )فول سوداني محمر ومطحون
غ 175( زلافة جنجلان) سمسم محمر ومطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة حب حلاوة مطحونة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملل 160 ( كوب ) زيت
غ 150 (كوب ) سكر
غ 500 دقيق
سكر صقيل للتفنيد
الطريقة
في إناء نمزج الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف الزيت والبيضة ونخلط حتى يذوب السكر
نضيف السمسم و الفول السوداني مع الاستمرار في الخلط ثم نجمع العجين بالدقيق المخلط بالخميرة حتى نحصل على عجين لين ومتماسك
نشكل كويرات صغار من العجين ونصففها في صينية الفرن
بواسطة المرشم ( واضح في الصور) نضغط على الكويرات وندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
تترك الحلوة في الصينية حتى تبرد تماما لكي لا تتكسر
تفند في السكر الصقيل وتقدم
ملاحظة: من لا تتوفر على مرشم مناسب للحلوة يمكن تشكيل الحلوى على شكل هلالات عوض الكويرات ( انظر الصور)
