المقادير
4 بيضات
1فانيلا
غ200 سكر
غ16 خميرة الحلوى
غ240 دقيق
لوز افيلي
الكريم شونتي
للكراميل نحتاج كريم فريش والسكر
الطريقة
بالخلاط الكهربائي نطرب البيض لمدة تلات دقائق على اعلى درجة ونضيف السكر والفانيلا ثم نطرب الكل الى ان يصبح خليطا كثيفا كما هو واضح في الصور
نغربل الدقيق والخميرة فوق الخليط ونخلط على مهل بملعقة خشبية حتى لا يخرج الهواء من الخليط
ناخد مول دائري وندهنه بالزبدة ونرش عليه القليل من اللوز افيلي ثم نصب فيه الخيط
نخلط اللوز افيلي مع سكر الفانيلا ونوزعه بالتساوي فوق الخليط
ندخل المول في فرن ساخن على درجة حرارة170 لمدة 30 دقيقة تقريبا
في هذه الاثناء نحضر الكراميل: على نار هادئة نذوب 4 معالق من السكر وبعد ان يصبح لونها ذهبيا نضيف عليها كريم فريش ساخن جدا ونحرك جيدا لنحصل على الكراميل
بعد اخراج الكيك ن الفرن نتركه يبرد
نقسم الكيك على قسمين كما هو واضح في الصور
نعيد الطبقة الاولى الى القالب ونضيف عليها طبقة من الكريم شونتي وبعدها طبقة الثانية من الكيك
نصب الكراميل فوق اللوز افيلي وندخل الطورطة الى الثلاجة حتى تبرد جيدا وتقدم
