طورطة سهلة و مميزة بالقهوة واللوز

المقادير

IMG_4827

 مقادير الكيك
بيضتان
غ 100سكر
فانيلا
غ50 نشا
ملعقة كبيرة كاكاو
غ150 دقيق
ملل100 زيت
ملل100  قهوة معصرة

IMG_4828

قبصة ملح

ملعقة صغيرة ونصف خميرة الحلوى

مقادير الكريم
غ 250 جبن الماسكربون
ملل 200 كريم فريش الخاص لكريم شونتي
غ 60 سكر صقيل

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

IMG_4829

فانيلا

لتزيين

غ80  من اللوز
ملعقة كبيرة  من السكر

شكلاطة
كراميل او قرفة

الطريقة

IMG_4834

نطرب البيض مع الفانيلا والسكر جيدا حتى يصبح كريم ابيض
نضيف عليه الزيت والقهوة ونمزج المكونات

نغربل المقادير الناشفة المتبقية ونخلط بخلاط يدوي جيدا
نصب الخليط في قالب فرن دائري محيطه سم

ندخل الكيك لفرن ساخن على درجة180  لمدة30د  تقريبا

بعد ان ينضج الكيك نتركه يبرد

بواسطة سكين حاد نقطع مللمترين من  سطح الكيك حتى يكون متساويا كما هو مبين في الصور ونحتفظ بفتات الكيك الذي

IMG_4837

قطعناه

نعد الكريم وذالك بخفق جبن الماسكربون مع السكر الصقيل جيدا
نذيب مسحوق القهوة في ملعقة كبيرة من القهوة ونضيفها للكريم
ثم نضيف عليه  الكريم شونتي ونخفق جيدا حتى نحصل على كريم متماسك

نضع الكيك في اطار دائري ونسقيه بملقتين قهوة

نضيف طبقة من الكريم الذي سبق واعددناه

ندخل الطورطة للثلاجة لتبرد

IMG_4838

في مقلاة نحمص اللوز مع السكر على نار هادئة حتى يأخذ اللوز لونا ذهبيا ونتركه يبرد جيدا

نفرتت قطع الكيك الذي سبق وقطعناه جيدا ونضيف عليه اللوز المحمص وقليل من القرفة نوزعه كطبقة ثالثة فوق طبقة الكريم

نزين بقطع الشكلاط والكراميل وندخل الطورطة للثلاجة حتى تبرد جيدا وتقدم مع القهوة

IMG_4839

IMG_4844

IMG_4845

IMG_4846

IMG_4847

IMG_4849

IMG_4850

IMG_4853

1111 111