طورطة كروسطاطا كروستاتا بكريمة البرتقال رائعة وتذوب في الفم

مقادير العجينIMG_5881
بيضتين
كوب سكر او 150غرام
كوب زيت او180 ملل
كوب عصير البرتقال او180 ملل
فانيلا

غ 7خميرة الحلوى

تقريبا 500 غرام دقيق لجمع الخليط

مقادير كريمة البرتقال

ملل250 عصير برتقالIMG_5883
ملعقتين كبيرتين نشا
أربع ملاعق سكر
ملعقة كبيرة قشرة برتقالة محكوكة
ملعقتين مربى المشمش ( إختياري

الطريقة
في إناء نخلط البيض, السكر والفانيلا جيدا
نضيف الزيت و عصير البرتقال ونستمر في الخلط
نضيف الدقيق والخميرة حتى تتجمع العجينة ونحصل على عجين متماسك كعجين حلوى الصابليIMG_5884
نقسم العجين الى قسمين
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وبواسطة المدلك نبسط  النصف الاول من العجين
نأخذ قالب كيك دائري ندهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق ونبطنه بالنصف الاول من العجين , بواسطة شوكة نثقب العجين كما هو واضح في الصور
في كاسرولة نمزج مقادير كريمة البرتقال جيدا ونستمر في الخلط تحت نار متوسطة حتى تعقد الكريمة وتصبح كثيفة
نصب الكريمة فوق العجين الذي غلفنا به قالب الكيك

نبسط النصف الاخر من العجين ونقطعه بجرارة مسننة على شكل طولي كما هو مبين في الصور
نشكل الشرائط المسننة على شكل مربعات او معينات فوق طبقة الكريمةIMG_5885
نبسط العجين المبقي ونشكل به اوراق أو أي شكل أخر ونضعها على حافة القالب
ملاحظة: يمكن أيضا دهن وجه الكروسطاطا بالبيض والفانيلا
ندخل الكروسطاطا لفرن ساخن على درجة حرارة175  لمدة 25  دقيقة تقريبا حتى تأخذ لونا ذهبيا
تقدم باردة

 

 

 

IMG_5886

 

 

 

 

 

 

IMG_5887

 

 

 

 

 

 

 

IMG_5894