تشيز كيك رااااائع بالكراميل

المقادير
الطبقة الاولى
غ 250 بسكوي القمح

4 ملاعق زبدة مذابة

الطبقة الثانية
500غرام جبن
كوب سكر صقيل
و2 بياض البيض+ 4 بيضات
فانيلا
بشر ليمونة وعصير نصف الليمونة

الطبقة التالتة

غ 150سكر
ملل150 قشدة طرية

الطريقة
في اناء نمزج البسكوي المطحون مع اربع ملاعق زبدة مذابة ونعجن جيدا . يمكن ان نضيف ملعقة حليب للبسكوي حتى يتجمع الخليط
نوزع الخليط في قالب دائري محيطه سم  كما هو مبين في الصور ثم ندخله لفرن ساخن على درجة180°  لمدة 10 د حتى ينشف
في هذه الاثناء نعد الطبقة الثانية , نمزج الجبن مع السكر الصقيل ثم نضيف اربع بيضات كاملات و ابيض بيضتين والفانيلا و قشر الليمون وعصيرها.
نخلط الكل جيدا ثم نصب الخليط فوق الطبقة الاولى للتشيز كيك
نضع قالب التشيز كيك في صينية فيها ماء على شكل حمام مريم ونعيدهم للفرن على نفس درجة الحرارة السابقة لمدة25 د
الطبقة الثالثة نعدها عند ادخال القالب للفرن للمرة الثانية , نذيب السكر على نار هادئة ونحرك حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم نضيف عليه قشدة طرية ساخنة ونحرك جيدا حتى نحصل على الكراميل
بعد اخراج التشيز الكيك من الفرن نصب عليه الكراميل ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد جيدا ثم تقدم

66