Mhancha – Knuspriges Mandelgebäck mit Walnüsse und Datteln

Zutaten:

200 g Mandeln, gehackt und geröstet

200 g Walnüsse gehackt und geröstet

100 g Datteln klein geschnitten

100 g Puderzucker

1 TL Zimt

3 TL Orangenblütenwasser

2 EL geschmolzene Butter

Blätterteig

ca. 4-5 TL geschmolzene Butter zum bestreichen

ca. 3 EL Honig (erwärmt) zum beträufeln

Zubereitung:

Mandeln, Walnüsse, Datteln, Zimt und Zucker vermischen. Dann Butter und  Orangenblütenwasser zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.

Ein Blatteig auf die Arbeitsplatte legen und etwas Butter bestreichen. Etwas Füllung drauf bestreuen und zusammenrollen.

Die Teigrolle mit einem scharfen Messer vorsichtig ca. 3 cm lang schräg schneiden (siehe Bilder). Auf einem Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen .

Mit den restlichen Teigblättern und Füllung ebenso verfahren.

Für 15 Min. goldbraun backen. Währenddessen den Honig erhitzen und über die noch warmen Mhancha sprenkeln. Abkühlen lassen.