Apfel-Grieß Kuchen Rezept

Zutaten:

2 Eier

2 Äpfel geviertelt, entkernt und in feine Scheiben geschnitten und Vanille und etwas Zimt dazu    streuen

1 Vanille-Zucker

150g Zucker

180ml Öl

180ml Milch

100g Mehl

200g Gries(fein)

16g Backpulver

Zubereitung:

 Ofen auf 180° Umluft vorheizen lassen und eine Springform einfetten.

Mit einem Handrührgerät den Zucker, Eier, Vanille gut schlagen, dann Milch, Öl  hinzufügen und wieder schlagen.

Mehl, Gries und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.

Teig in die Springform einfüllen und glatt streichen. Apfelscheiben darauf verteilen.

Im Ofen ca.30 min. backen lassen.

Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.