Schweizer Karottenkuchen Rüblikuchen

Zutaten:

5 Eier

250g Zucker

250g gemahlene Mandeln

80g Mehl

15g Backpulver

250g fein geriebene Karotten

Schale und Saft einer Zitrone

250g Puderzucker + Etwas Zitronensaft

Zubereitung: schaut mal das video unten an